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中央文件提及用区块链解决食品安全,除BAJ还有谁在行动?

其实早在2017年时,IBM、阿里、京东等巨头就已开始进行“区块链+食品安全”的有关尝试。2017年8月,沃尔玛、雀巢、联合利华、麦考密克等10家零售及食品提供商与IBM达成合作,将区块链整理到其提供链中,使食品提供商可更迅速追溯材料成分、食品愈加安全。

“区块链+食品安全”仍有掣肘

但与此同时,需要理解的是,区块链不会以一己之力改变国内食品安全的生态。但在提升监管水平,减少监管困难程度,使得食品溯源更具备可操作性方面,它总是有肯定的贡献。而伴随区块链技术的不断进步,在食品安全、食品溯源范围的应用成效也会更加显现。

出处:互链脉搏

伴随顶层文件的下发,食品安全范围迎来了要紧的进步机会。区块链也将通过食品溯源、商品标签、农场和商家信息存储的方法,在食品安全问题的解决方面占有一席之地。

巨头先发 多企业布局“区块链+食品安全”

第一,最主要的还是“真实与安全”问题,区块链技术总是只能保证链上数据的不可篡改,却没办法保证初始上链数据的真实性。这也就意味着,消费者最关心的食品安全问题,尚没办法从本质上得到解决。而各企业在面对这一链上链下数据的映射问题时,回复的总是是,将综合运用多种技术方法来应付。

第二,区块链技术本身尚不成熟,项目运作所提出的技术需要、区块链开发和运维所带来的高额本钱,都是一般企业没办法承担的。而区块链技术的应用也非常难为企业带来与支出相抵的收益。北大荒就曾于2018年3月时表示,公司参股的区块链企业的第一批区块链认证大米,已于2017年12月开始在京东商城预售。现在未给公司带来收益。这也是区块链在该范围大规模应用落地的掣肘。

2017年4月,中南建设携手北大荒合资成立“善粮味道”,一同塑造区块链大农场。善粮味道公司基于,拓展“平台-基地-农户的规范化管理模式”打造高质量大米从原产地到餐桌的闭环生产-推广生态链。2017年年末,第一批区块链认证大米在京东商城销售。

并且,对于消费者、提供商用习惯的培养;消费者能否同意食品溯源本钱提到所带来的价格差异等都是各企业需要面临的问题。

2018年5月,中食链产业网盟正式成立,据了解,中食链是基于太一云超导互联网和中国信息通信研究院可信区块链商品测评的技术,伴随项目进步,五常大米、安化云茶、赣州链橙等农业品牌纷纷上链。消费者通过中食链发布的食品护照App端扫描溯源微信二维码及防伪码查看产品数据,可以查验到食品从田间地头到餐桌的数据,让食品的整个生产经营活动处于监控之下。

2017 年6 月,京东联合质检总局、工信部、商务部、农业部与海量品牌商一同成立“京东品质溯源防伪网盟”,同时运用区块链技术搭建“京东区块链防伪追溯开放平台”。平台推出之后,用户打开购物订单,通过“一键溯源”或直接扫描商品溯网站源码,即可获得溯源信息。
中央文件提及用区块链解决食品安全,除BAJ还有谁在行动? 中央文件提及用区块链解决食品安全,除BAJ还有谁在行动? 2018年2月,清华大学-永辉智能提供链管理研究院成立。11月时,清华大学杨铮副教授介绍,区块链和物联网技术已应用在兴城多宝鱼、波士顿龙虾、湘村黑猪肉等十几种食品上。

2018年9月,百度联合蟹状元,推出大闸蟹区块链溯源微信小程序。厂家在蟹农捕捞大闸蟹之后,对大闸蟹产地、照片和蟹商认证蟹号进行采集,将信息透明、安全地储存在区块链上,消费者在收货时可以借助人工智能蟹脸辨别技术将大闸蟹信息与链上记录的信息进行对比,确保每一只品牌大闸蟹和产地等信息的前后一致性。

网络情人节,新华网受权发布《中共中央、国务院发布关于深化改革加大工作的建议》。互链脉搏察看,建议有提到,推进“网络+食品”监管。打造基于云数据剖析的食品安全信息平台,推进等技术在食品安全监管范围的应用。

起于巨头,但进步不止于阿里、京东等巨头。现在,区块链在食品安全范围的应用已涉及苹果、大闸蟹、大米、橙子等多品类的食品。

而国内食品安全范围区块链应用的进步,同区块链整体未来发展趋势类似,同样是巨头先行一步,随后各企业的有关应用纷纷落地。

2018年12月,由天水政府主导、纸贵科技提供区块链解决方法和技术支持的“天水链苹”正式上线。纸贵科技借助区块链技术,将天水区域苹果的产地、种植果园、采摘时间、测试证书等环节的信息记录上链,达成从果园到餐桌信息的透明、可追溯,消费者仅需扫描,即可了解。

2018年6月,将区块链、物联网和防伪技术相互结合的“步步鸡”项目正式上线。该项目由众安科技安链云提供区块链技术。据称,每只步步鸡都佩带有一个物联设施——鸡牌。鸡牌可以记录每只步步鸡在各个环节的数据,而这部分数据会被实时上传、存储,消费者在购买时可通过手机软件进行溯源防伪信息查看。

2017年3月时,阿里巴巴宣布与普华永道、新西兰邮政、恒天然合作,多方应用“区块链”等革新技术,在中新两国间推进透明可追溯的外贸食品提供链,搭建更为安全的食品市场。

虽然,区块链在食品安全、食品溯源范围的应用在渐渐达成协议。但现在区块链技术的应用仍不健全,并面临着几个重要的问题。

随后,阿里巴巴于2018年5月提出“区块链+农商品”的定义,让农商品种植者通过阿里旗下农村淘宝平台,把农商品从田间地头直供城市餐桌,达成农商品的规范化、规模化和品牌化,也让用户可以安心的购买到原生农商品。